Если вы давно мечтали попробовать пиццу, которую признали лучшей в мире, теперь для этого не нужно лететь в Италию. Знаменитая «Маргарита», удостоенная титула The Best Pizza 2026, появилась на Кипре.
Её автор — итальянский пиццайоло Франческо Граната, чей ресторан Napul’e в этом году получил главную мировую награду за классическую «Маргариту». Сам шеф также вошёл в число лучших мастеров пиццы мира.
Теперь фирменную пиццу можно попробовать в ресторане SCALE, расположенном в MAP Boutique Hotel в центре Никосии. Это стало возможным благодаря сотрудничеству кипрского ресторана с Napul’e, которое позволило перенести на остров настоящие традиции неаполитанской пиццы.
Секрет блюда — в безупречном качестве ингредиентов и соблюдении классической технологии. Тесто проходит 48-часовую ферментацию, используется итальянская мука Caputo, томаты, выращенные на вулканических почвах Везувия, два вида моцареллы, свежий базилик и оливковое масло первого холодного отжима.
Если вы любите гастрономические открытия, это отличный повод отправиться в Никосию. Ведь теперь одна из самых титулованных пицц мира находится всего в нескольких часах езды.
