25 и 26 сентября в Cap St Georges Hotel & Resort состоятся особенные гастрономические вечера: на Кипр приедет британский шеф-повар — обладатель двух звезд Мишлен и одна из заметных фигур современной лондонской гастрономии.
Главный герой вечера — Алекс Диллинг, шеф-повар одноименного ресторана Alex Dilling в легендарном лондонском Café Royal. Ресторан открылся в сентябре 2022 года и практически сразу оказался в центре внимания гастрономического мира: уже через полгода, в 2023 году, он получил сразу две звезды Мишлен.
Диллинг создает современную интерпретацию французской гастрономической традиции, соединяя ее с сезонными продуктами высочайшего качества и вдохновением, которое он черпает в своих путешествиях по миру.
Главное в кухне Диллинга — не перечень наград, а ее характер.
Это гастрономия, в которой классическая французская школа встречается с современным авторским взглядом, а безупречная техника не подавляет продукт, а позволяет ему раскрыться.
25 и 26 сентября
Cap St Georges Hotel & Resort, Пафос
