Кто сказал, что за десертами от кондитеров мирового уровня нужно ехать в Париж? Теперь попробовать произведения высокой кондитерской школы можно и на Кипре — благодаря сотрудничеству известной сети пекарен Zorbas с одним из самых титулованных кондитеров мира Антонио Башуром.
Антонио Башур (Antonio Bachour) — американский шеф-кондитер пуэрториканского происхождения, чьи десерты давно вышли за рамки обычного кондитерского искусства. Его работы напоминают миниатюрные скульптуры: идеальная геометрия, сложные текстуры, неожиданные сочетания вкусов и безупречная эстетика.
Башур неоднократно получал международное признание, в том числе звание лучшего кондитера мира по версии The Best Chef Awards.
От высокой гастрономии — к привычной кипрской пекарне
В 2026 году Zorbas Group объявила о сотрудничестве с Антонио Башуром. Идея проекта — сделать кондитерское искусство международного уровня доступным не только посетителям дорогих ресторанов, но и обычным покупателям.
В рамках сотрудничества знаменитый шеф участвует в разработке новых изделий для Zorbas Bakeries и кондитерского бренда Pralina.
Особое внимание уделяется круассанам, современной выпечке и авторским десертам. В основе концепции — сочетание классических европейских кондитерских техник, современных вкусов и эстетики, благодаря которой десерт становится маленьким произведением искусства.
Почему это интересно?
Для Кипра, где традиции пекарен занимают особое место в повседневной жизни, подобное сотрудничество — любопытный гастрономический эксперимент.
Zorbas, знакомый практически каждому жителю острова, постепенно выходит за пределы привычного представления о пекарне. Теперь рядом с традиционной кипрской выпечкой появляется место и для высокой кондитерской моды.
А для поклонников красивых десертов это ещё один повод заглянуть в Zorbas или Pralina — не только за утренним кофе, но и за новыми гастрономическими впечатлениями.
Сотрудничество было анонсировано ещё весной 2026 года, поэтому речь идёт не о только что состоявшейся премьере, а о развитии кондитерского направления бренда.
Редакционное уточнение: сотрудничество подтверждено, однако конкретный ассортимент изделий Башура и их наличие в отдельных пекарнях необходимо уточнять.
