На Кипре легко провести весь отпуск на мезе, сувлаки и свежей рыбе, хотя выбор ресторанов на острове этим давно не ограничивается. В Лимасоле есть интересные рестораны высокой кухни, в Никосии — современная азиатская кухня и семейные таверны, а вдоль побережья можно найти хорошие места для ужина с видом на море.
В подборку лучших ресторанов Кипра вошли места с разным характером: от авторской средиземноморской кухни до традиционных деревенских таверн. Часть из них отмечена Cyprus Eating Awards и международными гастрономическими премиями, другие заслужили репутацию благодаря стабильной кухне и отзывам гостей.
Classic by Bistrot 55 — Лимасол
Ресторан гастрономической кухни
Classic by Bistrot 55 подойдет тем, кто хочет познакомиться с современной гастрономией Кипра в формате высокой кухни. Здесь делают ставку на сезонные продукты, аккуратную подачу и сочетание разных европейских гастрономических традиций.
В ресторане есть Chef’s Table — специальный формат ужина рядом с открытой кухней. Гости наблюдают за приготовлением блюд, общаются с командой шефа и пробуют дегустационный сет из нескольких подач. В Cyprus Eating Awards ресторан получил награду в категории международной кухни.
Это вариант для особого вечера, когда хочется неспешного ужина и кухни, ради которой ресторан становится отдельной точкой маршрута.
COR Gastronomy — Лимасол
Ресторан современной средиземноморской кухни
COR Gastronomy — ресторан современной средиземноморской кухни. В меню много сезонных овощей, мяса и морепродуктов, а блюда не перегружены сложными сочетаниями.
Шеф Христодулос Теофанус соединяет средиземноморскую основу с современными техниками. Несмотря на высокий уровень кухни, атмосфера здесь остается достаточно непринужденной. COR получил награду Cyprus Eating Awards в категории средиземноморской кухни.
Сюда стоит идти за современной средиземноморской кухней, где основное внимание уделяют вкусу продуктов
Sera By Ettore Botrini — Лимасол
Ресторан итальянской кухни
Ресторан Sera находится в Four Seasons Hotel и посвящен современной итальянской кухне. Концепцию ресторана разработал Этторе Ботрини, один из самых известных шефов современной греческой гастрономии.
В меню классические итальянские блюда подают в современном исполнении, а атмосфера ресторана остается спокойной и непринужденной, несмотря на формат высокой кухни при отеле.
В Cyprus Eating Awards Sera был отмечен в категории Lifestyle Dining среди ресторанов при отелях.
Хороший вариант для романтического ужина или вечера, когда хочется попробовать современную итальянскую кухню.
Sage Restaurant — Айя-Напа
Ресторан европейской и средиземноморской кухни
Айя-Напа чаще ассоциируется с пляжами и ночной жизнью, но здесь есть рестораны, ради которых стоит отойти от туристической набережной. Один из самых известных — Sage Restaurant.
Здесь спокойная атмосфера, хорошая винная карта и блюда с современной подачей.
Sage получил титул Cyprus’s Best Restaurant от World Culinary Awards и уже несколько раз побеждал в этой национальной категории.
TO STEKI TOU MERAKLI (ΤΟ ΣΤΕΚΙ ΤΟΥ ΜΕΡΑΚΛΗ) — Хирокития
Традиционная кипрская кухня
TO STEKI TOU MERAKLI находится в Хирокитии, в районе Ларнаки. Это небольшое местное заведение в формате сувлачной, где основное внимание уделяют мясу на гриле и простым кипрским блюдам.
В меню стоит обратить внимание на сувлаки из свинины и курицы. Гости особенно отмечают свежесть мяса и простую домашнюю подачу. Здесь нет сложной ресторанной концепции: это место для спокойного обеда или ужина с традиционной едой без лишней формальности.
TO STEKI TOU MERAKLI удобно включить в маршрут по окрестностям Ларнаки или совместить с поездкой в Хирокитию.
BAO PAU — Никосия
Ресторан азиатской фьюжн-кухни
Если после нескольких дней кипрской кухни хочется чего-то совсем другого, стоит обратить внимание на BAO PAU.
Здесь готовят современную азиатскую фьюжн-кухню: бао, блюда с азиатскими соусами, мясо, морепродукты. Здесь более непринужденная атмосфера, чем в ресторанах высокой кухни, поэтому место хорошо подходит для ужина с друзьями или большой компанией.
BAO PAU был признан лучшим рестораном азиатской кухни на Cyprus Eating Awards.
Taverna tou Theodosi — Пано-Дефтера
Ресторан греческой кухни
Чтобы понять традиционную кухню Кипра, хотя бы один вечер стоит провести не в модном ресторане у моря, а в деревенской таверне.
Taverna tou Theodosi находится в Пано-Дефтера недалеко от Никосии. Здесь подают мезе, сувлаки, шефталью, клефтико, купепью и другие блюда, которые обычно появляются на большом семейном столе. В холодное время особенно хорош зал с камином, летом ужинают во дворе.
Независимый гастрономический гид Explore Cyprus поставил таверну на первое место в своем рейтинге ресторанов острова, отдельно отметив стабильность кухни и традиционное мезе.
Сюда лучше приезжать голодным и без планов на быстрый ужин. Кипрское мезе требует времени.
7 LINOI (7 ΛΙΝΟΙ) — Капилио
Ресторан традиционной кипрской кухни
Еще один повод уехать из города — 7 LINOI в небольшой деревне Капилио в горах Лимасола.
В основе кухни лежат знакомые кипрские продукты и рецепты, но подача немного современнее обычной деревенской таверны. Здесь готовят халлуми, мясо на гриле, шефталью, сувлаки и другие блюда местной кухни. В винной карте заметное место занимают кипрские вина.
Таверна регулярно появляется среди заметных гастрономических адресов острова и входила в число претендентов на звание лучшей таверны Cyprus Eating Awards.
Melitzia Taverna — Тала, Пафос
Семейный ресторан
В районе Пафоса стоит оставить один вечер для Melitzia Taverna. Она находится в деревне Тала, немного в стороне от главных туристических улиц города.
Здесь сохраняют традиционный характер кипрской кухни и делают ставку на знакомые местные блюда без сложной авторской подачи. Главное — хорошие местные продукты, мясо на гриле, домашние блюда и спокойная атмосфера традиционной таверны.
Melitzia была включена Cyprus Eating Awards в подборку лучших таверн острова.
Nubila RoofTop Restaurant — Bar — Протарас
Ресторан современной европейской и средиземноморской кухни
В Протарасе один из интересных вариантов для вечернего ужина — Nubila Rooftop. Главный козырь ресторана понятен уже из названия: столики расположены на крыше с видом на побережье.
В меню много мяса, премиальных стейков и блюд современной международной кухни. Есть большая винная карта и коктейли, поэтому сюда чаще приходят именно вечером, ближе к закату. Nubila входил в число номинантов Cyprus Eating Awards в категории международной кухни.
Это тот случай, когда атмосфера важна почти так же, как еда, поэтому столик с хорошим видом лучше бронировать заранее.
Какой ресторан выбрать
Если хочется современной гастрономии, в первую очередь стоит обратить внимание на Лимасол. Classic by Bistrot 55, COR Gastronomy и Sera by Ettore Botrini предлагают разные варианты авторской кухни и подходят для особого ужина.
За кипрской кухней интереснее ехать в Taverna tou Theodosi, 7 Linoi или Melitzia Taverna. Здесь проще почувствовать гастрономические традиции острова вдали от туристических ресторанов на первой линии.
Любителям современной азиатской кухни стоит отправиться в BAO PAU, а Nubila RoofTop Restaurant — Bar хорош для вечернего ужина с видом на море.
Лучшие рестораны Кипра разбросаны по всему острову, поэтому гастрономический маршрут удобно совмещать с путешествием. Иногда самый запоминающийся ужин ждет не рядом с отелем, а в небольшой деревне, куда стоит специально заехать по дороге.
